Mulai Sekarang Jangan Lagi Dibuang, Inilah 3 Manfaat Ampuh Minyak Jelantah, Nomor Terakhir Paling Dicari Ibu-ibu
Minyak goreng merupakan hal wajib yang harus dimiliki ibu-ibu di dapur.Bagaimana tidak, tanpa minyak goreng ibu-ibu tak bisa memasak berbagai olahan.Namun penggunaan minyak goreng untuk memasak akan menimbulkan dampak berupa limbah minyak goreng
Ya, hal itu biasa disebut sebagai jelantah.
Meski sudah berupa limbah, minyak jelantah
ternyata masih memiliki harga ekonomis cukup
tinggi. Hal ini karena adanya proses daur ulang jelantah menjadi minyak goreng yang kemudian dijual kepada para pengusaha makanan khususnya, dengan harga lebih murah dibanding minak goreng segar atau baru.
Melansir dari laman kompas.com, Dalam Jurnal
Bio mass and Bio energy (200g), ahli dari
Departemen Teknologi Kimia dan Lingkungan di
Universidad Rey Juan Carlos, Spanyol, Luis
Fernando Bautista dkk., menyatakan minyak
jelantah yang dipakai untuk menggoreng
berkali-kali dapat merusak kesehatan tubuh
manusia.
Bahkan, minyak jelantah yang sering digunakan
sebagai tambahan pakan ternak tetap berpotensi menimbulkan masalah kesehatan pada manusia. Maka dari itu, sejak 2002, negara-negara Uni Eropa sudah melarang penggunaan minyak Jelantah sebagai tambahan pakan ternak. Lebih berbahaya lagi. penggunaan minyak jelantah ini bahkan bisa menyebabkan kanker
Dalam European Jurnal of Lipid Science and
Technologi (2007). peneliti dari Brandeis
University, Waltham, Amerika Serikat, Kenneth C.
Hayes dkk., mengungkap pemakaian minyak
jelantah yang berulang-ulang akan
meningkatkan gugus radikal peroksida yang
mengikat oksigen, sehingga mengakibatkan
oksidasi terhadap jaringan sel tubuh manusia.
Apabila hal itu terus berlanjut, niscaya akan
mengakibatkan kanker
Namun di balik efek samping yang berbahaya
jika digunakan lagi. minyak jelantah ternyata
memiliki manfaat untuk mengatasi masalah
dapur. Jadi mulai sekarang jangan lagi dibuang ya
1. Mengatasi karat
2. Pelumas pintu
Minyak jelantah nyatanya berfungsi sama baik
dengan oli untuk mengatasi masalah engsel
pintu yang kerap berdecit. Kalian bisa memanfaatkan minyak jelantah untuk
mengatasi engsel pintu yang seret.
Bisa juga digunakan untuk melumas engsel
kabin dapur yang sulit membuka karena mulai
berkarat.
3. Jadi bahan anti lengket untuk panci dan wajan
lengket saat menggoreng atau menumis bu
Dari pada menambahkan banyak minyak di
masakan, ada trik yang bisa kita lakukan
menggunakan minyak jelantah.
Saat baru membeli wajan dan panci bukan
teflon, cuci bersih sebelum digunakan.
Lalu oleskan sedikit minyak jelantah secara
merata pada permukan nya.
Kemudian saat akan dipanaskan, minyak jelantah akan meleleh karena panas dan berkumpul di tengah. Saat itulah kita bisa membuang minyak jelantah tersebut lalu mulai memasak seperti biasa. Wajan dan panci biasa pun seketika berubah menjadi anti lengket.